Nutriție după gastrectomie și gastrectomie (versiune detaliată)

Sarcom

Cancerul gastric continuă să fie unul dintre cele mai frecvente cancere. Principalul tratament pentru tumorile acestei localizări este chirurgical.

Intervenția chirurgicală pe stomac este o intervenție serioasă care necesită o pregătire atentă, efectuată nu numai de personalul medical, ci și de pacient și rudele sale.

Preparatul preoperator constă într-un tratament general de întărire - alimente bogate în proteine, o cantitate suficientă de lichid, vitamine, tonic. Și dacă există o îngustare a secțiunii de ieșire a stomacului și o întârziere a maselor alimentare din ea, este nevoie doar de alimente moi, uneori piure pentru a-l evacua în mod adecvat din stomac.

Perioada postoperatorie necesită o atitudine la fel de serioasă. În perioada postoperatorie timpurie, pacienții nu sunt capabili să ia apă și mâncare prin gură. Nutriția se realizează prin administrarea intravenoasă de soluții nutritive, inclusiv proteine ​​și aminoacizi. Necesitatea organismului de diverse substanțe este determinată pe baza unui test de sânge.

În această perioadă, pacientului i se prescrie foamea timp de 2 zile, se realizează o aspirație activă a conținutului gastric. De la 3 zile, dacă nu există congestie în stomac, puteți da ceai „slab”, un bulion de trandafiri, compot de fructe nu foarte dulce, fără fructe de pădure în porții mici (20-30 ml) de 5-6 ori pe zi. Pentru introducerea produselor proteice din primele zile, se recomandă utilizarea dreptului de proteine ​​(40 g per pahar de apă). De obicei, în primele 2 până la 3 zile, 30 până la 50 g dintr-o astfel de soluție sunt administrate printr-o sondă, iar mai târziu, după îndepărtarea sondei, pe cale orală. Dieta se bazează pe principiul creșterii treptate a încărcăturii pe tractul gastro-intestinal și includerea unei cantități suficiente de proteine. Tipul specific de nutriție enterală trebuie recomandat de către medic..

Utilizarea enpit vă permite să aduceți cantitatea de proteine ​​animale din dietă la normele fiziologice, pentru a oferi organismului vitaminele și sărurile minerale necesare.

Începând cu a 3-a - a 4-a zi după operație, încep să extindă dieta și să prescrie supe mucoase, carne, pește și piureuri de brânză de căsuță și sufleuri, ouă fierte moi;

din a 5 - a 6-a zi - omlete cu abur, piure de cereale și piureuri de legume în cantități mici (50 g per porție). Din a 5-a zi, cu o bună tolerabilitate a unei astfel de diete, fiecare masă ar trebui să includă produse proteice. Treptat, porțiile de alimente luate simultan sunt crescute (de la 50 ml în a treia zi la 200 - 250 ml în a șaptea zi și la 300 - 400 ml în a zecea zi).

Astfel, în perioada postoperatorie timpurie, pacienții vor primi o cantitate suficientă de proteine ​​complete într-o formă ușor digerabilă..

După 1 până la 2 săptămâni, este prescrisă o dietă economisitoare. după operație timp de 4 luni. În prezența unor complicații, cum ar fi gastrita ciotului gastric, anastomositis, ulcer peptic, pacienții trebuie să urmeze o dietă mai mult timp. Scopul principal al dietei este prevenirea sau reducerea procesului inflamator, prevenirea sindromului de dumping.

Sindromul Dumping (din engleză. Dumping - dumping), sindromul de dumping - una dintre principalele tulburări post-rezecție. Apare la unii pacienți după îndepărtarea parțială sau completă a stomacului din cauza unei încălcări a reglării nervoase și enzimatice a organelor implicate în digestie. De regulă, se observă evacuarea accelerată („căderea”) alimentelor din stomacul stomacului în intestine, o încălcare a metabolismului carbohidraților și funcția părții rămase a stomacului. Atacul începe după ce a mâncat (cel mai adesea după ce a mâncat alimente ușor digerabile, bogate în carbohidrați) și se manifestă printr-o slăbiciune generală ascuțită (uneori cu o perturbare a conștiinței), amețeli, transpirații profuse, ritm cardiac crescut și scăderea tensiunii arteriale, somnolență, eșec, regurgitare sau vărsături, durere în regiunea epigastrică, care este mai bine să folosiți „mușcătură”. Sare 8-10 g. Dieta fracționată dietetică - de 5-6 ori pe zi. Temperatura alimentară: nu mai mare de 55-65 ° - pentru mâncăruri calde și nu mai mici de 15 ° - pentru frig.

Aceasta este o dietă completă fiziologic, cu un conținut ridicat de proteine ​​(carne, pește), un conținut normal de carbohidrați complecși (cereale, cereale, legume, fructe neîndulcite) și o restricție accentuată a carbohidraților ușor digerabili (zahăr, dulciuri, cofetărie, apă din fructe, sucuri din conserve), cu conținutul normal de grăsimi, restricția iritanților mecanici și chimici ai membranei mucoase și a aparatului receptor al tractului gastrointestinal, cu o restricție maximă de extracte azotate (în special purine), grăsimi refractare (miel), produse de împărțire a grăsimilor obținute prin prăjire (aldehide, acroleine), s excepția stimulenților puternici ai secreției biliare și secreției pancreasului și intestinelor, a produselor și a vaselor care provoacă sindromul de dumping (tercire de lapte lichid dulce, de exemplu, semolă, lapte dulce, ceai dulce, supă de grăsimi fierbinți etc.).

Carnea se administrează sub formă de tocat, iar vasele laterale sunt sub formă de piure (piure de cartofi, piure de cartofi). Salate, fructe și legume proaspete, pâine maro exclusă. Toate vasele sunt fierte, piure sau aburite. A treia masă la prânz este neîndulcită (fără zahăr) sau cu adăugare de xilitol (10-15 g per porție). Pacientului i se administrează o cantitate strict de zahăr.

Terapia complexă care vizează compensarea funcțiilor afectate ale diferitelor sisteme corporale începe după 2 săptămâni. după operație și durează 2 - 4 luni. O dietă bogată în proteine ​​(140 g), grăsimi normale (110-115 g) și carbohidrați (380 g) cu iritanți mecanici și chimici limitați ai membranei mucoase și ai aparatului receptor al tractului gastro-intestinal.

Sunt excluse grăsimile refractare, substanțele extractive, carbohidrații ușor digerabile și laptele proaspăt. Pacienții trebuie să respecte nutriția fracționată. Este necesar să se limiteze strict aportul de carbohidrați ușor digerabile pentru a evita dezvoltarea sindromului hipoglicemic și de dumping. În același timp, numirea doar a unei diete proteice fără o cantitate suficientă de carbohidrați este imposibilă, deoarece în condițiile limitării carbohidraților, proteinele pot fi consumate din punct de vedere economic pentru a acoperi cheltuielile de energie, ceea ce duce la o creștere a deficitului de proteine ​​în organism. Cu toate acestea, având în vedere pierderea factorului peptic la acești pacienți, ar trebui să se acorde preferință produselor proteice care sunt ușor „atacate” de trypsină - pește și lapte. Aportul de produse cu fibre grosiere și o cantitate mare de țesut conjunctiv ar trebui limitat sau sunt supuse unui tratament termic.

O dietă aproximativă pentru această perioadă:

În viitor, chiar și în absența semnelor unei boli a stomacului operat, este necesar să se respecte o dietă fracționată (de 2-5 ori pe zi) timp de 2-5 ani, să se limiteze utilizarea produselor și vaselor care conțin carbohidrați ușor absorbiți, lapte proaspăt. Dieta trebuie să fie destul de diversă, ținând cont de toleranța individuală a produselor. Pacienții cu un rezultat bun al operației și în conformitate cu o dietă fracționată, de regulă, nu au nevoie de terapie medicamentoasă.

În prezența simptomelor tulburărilor post gastrorezecție, tratamentul lor poate fi conservator și chirurgical. Terapia dietetică ocupă un loc de frunte în tratamentul conservator al bolilor stomacului operat. Mâncarea trebuie să fie variată, bogată în calorii, bogată în proteine, vitamine, grăsimi normale și carbohidrați complexi, cu o restricție accentuată a carbohidraților simpli. Toleranța individuală la alimente și mâncăruri ar trebui să fie, de asemenea, luată în considerare. Pacienții tolerează de obicei carne fiartă, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, mâncăruri cu carne cu conținut scăzut de grăsimi, mâncăruri cu pește, supe cu bulionuri de carne slabă și pește, produse lactate, salate vegetale și vinete, asezonate cu ulei vegetal. Cel mai rău dintre toate sunt zahăr, lapte, ceai dulce, cafea, fructe înăbușite, miere, terci de lapte lichid dulce, produse de patiserie din aluat cu unt, în special fierbinte. Masa trebuie să fie fracționată, de cel puțin 6 ori pe zi.

În caz de sindrom de dumping, se recomandă să începeți o masă cu feluri de mâncare grele; după mâncare, este recomandat să vă culcați în pat sau să vă așezați pe un scaun timp de 30 de minute. Produsele folosesc non-mash, compoziția lor chimică și valoarea energetică - 138 g proteine, 110–115 g grăsimi, 390 g carbohidrați, valoarea totală a energiei - 3000 kcal. Dieta fracționată este de 5-6 ori pe zi. Conform setului de produse, dieta diferă semnificativ de cele frecate.

Lista preparatelor recomandate:

Este interzisă consumarea acelorași alimente și feluri de mâncare ca la prescrierea unei diete piure, cu excepția varză.

Un meniu aproximativ de o zi atunci când utilizați o dietă neprotejată:

Toate vasele trebuie fierte sau aburite într-o formă necuită. Unele feluri de mâncare coapte sunt permise fără o crustă aspră, al treilea fel de mâncare la prânz este savuros sau pe xilitol (10-15 g per porție). Zaharul este administrat pacientului într-o cantitate strict definită.

Terapia medicamentoasă pentru sindromul de dumping este mult mai puțin eficientă, prin urmare, recomandările dietetice rezonabile sunt mai utile..

CUM SUNT NEVOIE DE UN OM FĂRĂ STOMAC?

Dacă nu înțelegeți răspunsul meu, considerați-l incomplet sau aveți întrebări suplimentare - scrieți în comentariile la întrebarea dvs. pe site și voi încerca să vă ajut (vă rugăm să nu le scrieți în mesaje private).

Dacă doriți să clarificați ceva, dar nu sunteți autorul acestei întrebări, atunci scrieți întrebarea dvs. pe pagina https://www.consmed.ru/add_question/, altfel întrebarea dvs. va rămâne fără răspuns. Întrebările medicale din mesajele private vor rămâne fără răspuns.

Raport privind un potențial conflict de interese: primesc compensații materiale sub formă de subvenții de cercetare independente de la Servier, Sanofi și Ministerul Sănătății Federației Ruse.

Puteți consulta direct centrul
"Doctor Zhulebin"
Moscova
Tel.: 8-499-796-04-81 și 8-901-572-19-28

CREAȚI UN MESAJ NOU.

Dar sunteți un utilizator neautorizat.

Dacă v-ați înregistrat mai devreme, atunci „conectați-vă” (formular de autentificare în partea dreaptă sus a site-ului). Dacă este prima oară aici, înregistrați-vă.

Dacă vă înregistrați, veți putea urmări răspunsurile la mesajele dvs. în viitor, continuați dialogul pe subiecte interesante cu alți utilizatori și consultanți. În plus, înregistrarea vă va permite să efectuați corespondență privată cu consultanți și alți utilizatori ai site-ului.

Mâncare delicioasă întotdeauna: dietă după îndepărtarea stomacului

Ulcerul de stomac sau cancerul nu este adesea tratabil prin metode terapeutice. Îndepărtarea chirurgicală a unei părți a stomacului nu elimină funcția organului, deoarece în organism sunt create alte condiții pentru procesarea alimentelor. Dar este necesară o dietă la îndepărtarea stomacului, deoarece o dietă dezordonată este plină de consecințe neplăcute.

Adaptarea corpului la noile condiții nu merge întotdeauna perfect. O atenție deosebită trebuie acordată cantității de alimente: volumele mari duc invariabil la oboseală, amețeli și tulburări ale ritmului cardiac..

Dieta de îndepărtare gastrică: sfaturi

Pentru a evita complicațiile, trebuie respectate cu atenție următoarele cerințe:

  1. Trebuie să mâncați fracționat și în porții mici, de cel puțin 5 ori pe zi.
  2. Deoarece funcția motorie a stomacului nu funcționează la forță maximă, mâncarea trebuie mestecată bine.
  3. Mâncarea trebuie să fie caldă. Mâncărurile reci și calde sunt contraindicate.
  4. Este mai bine să bei nu în timpul sau după mâncare, ci între timp.

Dacă pacientul este foarte slab, poate mânca chiar în pat.

Dieta după îndepărtarea stomacului: alimente interzise

Lista alimentelor nedorite este destul de vastă. Dar dacă o persoană vrea să trăiască, atunci va face astfel de sacrificii. Astfel de feluri de mâncare sunt complet excluse din meniu:

  • carnea grasă din soiurile sinusoase;
  • carne afumată: pește, carne, cârnați;
  • sosuri și maioneză;
  • conservare diversă;
  • ciuperci;
  • legume prajite, carne si peste;
  • dulciuri, inghetata si miere;
  • bulionuri puternice bogate.

Soda, ceaiul negru, cafeaua și alcoolul sunt excluse din băuturi. De asemenea, ar trebui să fii atent la legume: varză, ceapă, fasole, mazăre, usturoi și ridichi sunt contraindicate.

Meniu de dietă după îndepărtarea stomacului

Dar chiar și după această operațiune complexă, puteți mânca variat și delicios. Lista felurilor de mâncare sănătoase include legume, cereale și produse din carne. Mese recomandate:

  • supe de legume cu piure;
  • piure de cereale lichide;
  • pește și carne fiartă sau aburită - înainte de utilizare, acestea trebuie zdrobite;
  • piure de legume: dovlecei, morcov, varză - din conopidă, cartof;
  • supe de cereale mucoase în apă sau lapte;
  • porții mici de brânză de căsuță proaspătă, frecate printr-o sită;
  • omlete și ouă fierte moi;
  • jeleu, piure de cartofi și mousse de fructe;
  • jeleu de fructe coapte;
  • niste unt si smantana.

Dintre băuturile permise apă alcalină, ceai slab cu lapte și sucuri de fructe. Cacaua și laptele dulce sunt cel mai bine evitate. După 2-3 luni de astfel de nutriție, pacientul este transferat la o dietă mai diversă. Dieta include supă de carne, prăjituri cu biscuiți, lapte, chefir, brânză ușoară. Dar fiecare caz trebuie luat în considerare individual, în consultare cu medicul curant, în special în prezența complicațiilor sau a bolilor concomitente.

Un bucătar fără stomac te învață să trăiești pe deplin și să mănânci gustos

Când stomacul a fost îndepărtat bucătarului Nikita Poludo, a creat site-ul Onkodiet, care explică cum să mănânce pacienții cu cancer

La ce duce dragostea pentru dulciuri

Nikita a început să gătească la zece ani. Părinții au dispărut toată ziua la serviciu, iar acasă era vechea carte „sovietică despre mâncare gustoasă și sănătoasă”..

„Au fost fotografii atât de frumoase, le-am examinat și, se pare, a fost întârziată pe subcortex”, râde Nikita. - Și când am îmbătrânit, am deschis cartea, am deschis frigiderul și m-am gândit ce neobișnuit să gătesc.

La început a fost mai ales cupcakes. Până la urmă, dacă înveți să gătești, nu trebuie să depinzi dacă părinții cumpără dulciuri ”.

Sub influența unui hobby care nu a fost bătut pentru un adolescent, unul dintre colegii lui de clasă Nikita a mers chiar să studieze ca bucătar. Nikita însuși nu și-a luat în serios talentele culinare - a mers la clubul de radio, s-a îmbrăcat cu electronica, iar după școală, în fața armatei, a lucrat la Tsentrnauchfilm.

Când s-a întors, anii 90 au trecut, Nikita a primit un loc de muncă ca bucătar într-un hotel de la ambasada Cehiei. În curând, cehii au luat „lor” și Nikita s-a dus la freelanță. Între muncă, cunoscuți de la Tsentrnauchfilm au sunat la centrul de televiziune și, în cele din urmă, au ajuns.

Trei mese pe zi: luni, miercuri, vineri

Atunci când Nikita s-a dovedit a fi un inginer de sunet la un centru de televiziune, viața s-a transformat într-o călătorie de afaceri cu un „program de lucru” condiționat: dacă a avut loc o urgență, grupul de televiziune ghemuit la mesele de Anul Nou ar putea fi într-un avion care zboară către Kazahstan sau Turcia într-o oră..

"Am numit-o trei mese pe zi pentru omul de la TV - luni-miercuri-vineri", râde Nikita. - La urma urmei, dacă oamenii sunt hrăniți, nu jură, dau repede material bun.

Autoritățile turce iau în considerare acest lucru: atunci când au existat o serie de atacuri teroriste, care au fost aruncate de jurnaliști din întreaga lume, în apropiere era întotdeauna o mașină cu mâncare gratuită. E frig afară, + 15. Ciorba calda fara pret. Din păcate, ai noștri nu funcționează așa. ”.

Odată, plecând să tragă pe teritoriul Perm, Nikita a luat cu el un pachet de filare când încă mai mergi la pescuit în astfel de râuri. „Operatorul și corespondentul s-au uitat la mine sarcastic:„ Păi, du-te, ce vei prinde acolo... ”Și când, după cincisprezece minute, m-am întors cu o știucă în brațul lung, m-au întrebat doar:„ De ce singur? ” Toți membrii echipajului filmului își amintesc încă de urechea lui Perm.

Ștefă cu friptură „În așteptarea sezonului de pescuit”
Tăiați fileul de știucă în porții și sareți cu sare neagră. Curățăm ceapa și tăiem în jumătate de inele. Coji morcovii și tăiați-o în fâșii. Preîncălziți cratița cu ulei vegetal. Trecem ceapa și morcovii. Turnați legumele cu apă, astfel încât apa să fie cu 1,5 centimetri deasupra lor. Puneți bucățile de știucă porționate pe legume și închideți capacul. Lasă-l să fiarbă 20 de minute la foc mic. Se serveste stiuca intr-un sos de morcovi si ceapa din pasivatie, batuta intr-un blender.

În viața de familie, talentele culinare au ajutat-o ​​pe fiica lui Nikita, care nu putea tolera laptele, să nu renunțe la mâncărurile ei preferate: „Bat bici pentru Napoleon în loc de cremă în ulei vegetal, astfel încât nimeni nu ghicește”.

„Am cancer de ceea ce nu mai este”

Nikita cu fiica

Însă, după câțiva ani de muncă imprevizibilă în televiziune, Nikita a început să-i facă dureri în stomac. Medicul a sugerat o examinare medicală completă, inclusiv fibrogastroduodenoscopie. Nikita a lăsat o procedură neplăcută în final, dar pe ea au văzut imediat o tumoare.

„Am fost șocat, dar nu a durat mult. În timp ce așteptam rezultatele biopsiei, am început să acționez - am citit totul despre această boală pe Internet. Am această rețetă: trebuie să intri în cele mai rele. Este mai bine să fii fericit mai târziu, dacă totul se dovedește a nu fi atât de rău cum credeam. ”.

La trei luni de la descoperirea tumorii, Nikita și-a îndepărtat stomacul. După operație, au fost șase cursuri de chimioterapie.

- Cred că am avut o lumină chimică. În primul rând, au picat o dată la două săptămâni, între cursuri am băut pastile. În al doilea rând, am tolerat relativ ușor tratamentul. Mai mult, nici măcar nu aveam planuri ca, după operație, să stau acasă sau să merg cu un handicap. Am decis imediat că mă voi recupera și voi reveni la muncă. ”.

Nu doar supe piure

Nikita a fost interesată de ce să mănânce în timpul tratamentului și după operație pentru rezecția stomacului. Și s-a dovedit că informația este catastrofică mică.

„Există un pic de informații nutriționale în grupuri și pe site-ul web al mișcării Cancer Cancer, există cursuri speciale la Centrul de Diagnostic și Reabilitare„ Recuperare ”în cadrul proiectului gratuit Școala de pacienți, dar nu toată lumea știe despre ele. Și nu toată lumea va merge la prelegeri la o instituție medicală.

Nikita a înțeles: am nevoie de un site.

„Chiar în spital, la 5 zile de la operație, am înregistrat domeniul. Un prieten mi-a adus un laptop și am început să mă gândesc la un plan ".

Grupul din rețeaua socială „Viața după îndepărtarea stomacului” până atunci era deja, dar Nikita și-a dat seama că nu poate realiza toate ideile ei prin aceasta.

„În primul rând, există persoane care nu se află în rețelele de socializare. În plus, așa cum s-a dovedit, o mulțime de oameni nu vor să facă publicitate că sunt bolnavi.

Din păcate, există încă oameni care cred că cancerul este contagios, iar pacienții cu cancer nu doresc ca vecinii să învețe despre boala lor. Mai des, diagnosticul este ascuns de angajatori. ”.

Nikita a prezentat noul site nu doar ca o colecție de rețete. „Aveam nevoie de părerile medicilor specializați în cancerul de stomac. Am colectat articole științifice cu recomandări semnate de specialiști specialiști. ”.

Cu unii dintre medicii care au furnizat materiale pentru site-ul Onkodiet, Nikita este acum în corespondență. Cei care nu știu personal sunt verificați cu atenție de către motorul de căutare. În viitor - bloguri personale ale medicilor cu întrebări și răspunsuri.

„Cel mai popular articol este acum recomandările medicului cu privire la meniu și dietă după rezecție gastrică. Oamenii vor să înțeleagă cum să trăiască și ce să mănânce după o astfel de operație. Există povești despre oameni care au supraviețuit cancerului de stomac - experiența altcuiva poate fi interesantă și utilă. Vreau ca oamenii să vadă că după operație, cu acest diagnostic, ei pot trăi pe deplin și chiar gustoși și să nu stea toată viața pe supe purificate. Deși supele, apropo, erau foarte gustoase, nici măcar nu mă așteptam. ”.

Ce mănâncă oamenii fără stomac

„Am crezut că acum toată viața mea trebuie să mănânc piure. Și deodată, la câteva zile după operație, medicii au permis omleta. S-a dovedit că, chiar și cu diagnosticul meu, puteți mânca mâncarea preferată ”, spune Nikita. - Până la urmă, pe măsură ce eram mâncător, așa a rămas.

După rezecția stomacului, pot fi legume, cereale, carne și pește, fierte și abur. Sunt excluse dulciurile grase, prăjite, picante și prea multe.

Principala dificultate în alegerea unei diete este că, de fapt, totul este individual. Carnea grasă este interzisă după o gastroectomie, dar cineva, de exemplu, nu poate tolera deloc carnea și chiar mănânc puțină tocană.

Dar o altă persoană poate avea o reacție diferită. Vorbesc despre site cu toți specialiștii care mă tratează și încerc să fundamentez științific fiecare rețetă. Mulți medici ajută cu ușurință și îl folosesc singuri, dar problema este că medicii nu au timp.

În plus, întrebările legate de nutriție pentru alte tipuri de cancer au plouat acum, așa că există multe eforturi pentru distribuirea rețetelor pentru diagnostice.

Și s-a dovedit brusc că oamenii de aici nu știu să facă lucruri de bază - de exemplu, fierbeți cartofii corect sau faceți hrișcă lichidă și frecați-o printr-o sită. La început, nu aveam de gând să mă opresc deloc cu rețete atât de simple, mai ales că sunt destul de dificil de filmat frumos. Și acum înțeleg - este necesar.

Cum să gătești hrișca corect
Imediat după rezecția stomacului, pacienților li se arată mâncare, care se numește „masa chirurgicală”. Particularitatea „mesei chirurgicale” este că marea majoritate a produselor sunt consumate într-o formă ștersă. De exemplu, hrișca pentru această masă este fiartă cu puțin mai multă apă decât de obicei, și apoi se șterge printr-o sită. Se dovedește terci de hrișcă lichidă.
De îndată ce medicul permite pacienților, după o gastroectomie, aceștia pot trece la alimente mai solide. Pentru o astfel de dietă, alimentele nu mai trebuie zdrobite.

Este încă foarte important să mâncați strict în funcție de ceas și în porții mici - altfel corpul nu va face față, va fi slăbit pentru totdeauna ”.

Morcovi la aburi și broccoli
Spălați 250 g morcovi și 200 g broccoli. Cojiți morcovii și tăiați în bare groase de 10 mm, luați broccoli în inflorescențe. Într-o tigaie cu fundul gros sau tocană, se toarnă 100 ml de apă, se adaugă 45 g de unt, se adaugă.
Punem tigaia cu morcovi și broccoli pe aragaz, aducem la fierbere, închidem capacul, reducem temperatura de încălzire la moderată și lăsăm să stea 10 - 20 minute, în funcție de produsul de care ai nevoie, puțin tare (Al dente *) sau complet moale..
Ca sos, puteți folosi smântână.
Caracteristică 1. Apetitul ca tip de tratament termic păstrează mai multe vitamine, iar adăugarea de ulei în rețetă este necesară pentru a putea absorbi beta-caroten (provitamina A).
Caracteristica 2. Poate fi folosit ca farfurie sau fel principal..
Dacă ștergeți legumele printr-o sită, primiți o rețetă pentru dieta „masă chirurgicală”.

Site-ul singur nu poate fi realizat

Acum Nikita invită activ persoanele care sunt de acord să-l ajute să lucreze la proiect. „Echipa” are deja un oncopsiholog, reabilitator și redactor-redactor de articole, dar sunt necesari mai mulți specialiști pentru ca întrebările care vin pe portal să nu rămână fără răspuns.

Acum, toate lucrările de pe site - design, conținut, rețete, preparate de gătit și fotografiere - Nikita o face singur, acasă și, cel mai adesea, în țară, într-un weekend rar sau după muncă. Prin urmare, ajutoarele sunt foarte necesare.

Foto: Pavel Smertin

Dieta pentru cancerul de stomac

Cancerul gastric este o boală oncologică care a primit statutul uneia dintre cele mai frecvente boli canceroase. Pe baza indicatorilor statistici, patologia ocupă locul doi în rândul bolilor oncologice care au determinat debutul deceselor, dând loc patologiilor oncologice ale sistemului respirator. În ceea ce privește prevalența dintre tipurile de oncologie cunoscute, cancerul gastric este adesea diagnosticat și ocupă locul 4 în cazurile de cancer înregistrate. Indicatorul de distribuție pe vârstă este la nivelul de 60 de ani. Este mai frecvent la bărbați decât la femei. Dar majoritatea sunt condiționate. Riscul de dezvoltare este mai mare la bărbați cu 10-15%. Calificarea condițională și de vârstă. Pacienții sub 40 de ani se întâlnesc.

Grupul de risc este asociat cu mai mulți factori, pe lângă sexul și vârsta pacientului. Adesea, cauza oncologiei este numită bacterie Helicobacter pylori. Microorganismul provoacă dezvoltarea de patologii cronice ale stomacului, cum ar fi gastrita și ulcerele. Dar, în multe privințe, respectarea regulilor unui stil de viață sănătos și a regulilor de nutriție la vârsta adultă și la vârsta adultă are o importanță decisivă. Odată cu utilizarea constantă de produse fierbinți, prăjite, afumate, sărate și alte produse care irită membrana mucoasă, se produce deteriorarea regulată a mucoasei gastrice și a altor țesuturi ale tractului gastrointestinal uman. Consecințele sunt bolile cronice care duc la oncologie sau la apariția oncologiei în alte organe și țesuturi. După ce ajunge la stadiul în care apar metastaze, cancerul se poate răspândi cu ușurință în întregul corp, inclusiv în stomac..

Au fost stabilite și alte cauze ale procesului oncologic. Aceasta include efectele negative ale mediului, activitatea crescută a radiațiilor solare (tipic pentru locurile din zonele climatice subtropicale și tropicale), expunerea la elemente chimice nocive și substanțe toxice grele în timpul activităților profesionale.

Persoanele cu risc ridicat ar trebui să fie examinate de un gastroenterolog în timp util pentru a identifica semne de patologie în etapele inițiale ale apariției.

Cu cât boala este mai repede detectată, cu atât este mai mare șansa de a vindeca complet boala. O caracteristică a cancerului gastric: în ritmul său de dezvoltare, metastaza tumorii apare deja în a doua etapă.

Depinde în mare măsură dacă o persoană este vindecată sau nu. Dieta potrivită pentru cancerul gastric stă la baza stării de bine a pacientului. Produsele sunt selectate în funcție de stadiul cancerului. Normele generale privind consumul de alimente sunt luate în considerare pentru anomalii oncologice în tractul gastrointestinal, care vor trebui respectate. Este important să respectați alte instrucțiuni de prescriere..

Reguli de mâncare pentru cancerul gastric

Dacă o tumoră malignă este descoperită în timpul procedurilor de diagnostic, a căror apariție a provenit din celulele epiteliale ale stomacului, o persoană este obligată să revizuiască minuțios meniul zilnic (dieta). Anumite alimente trebuie să fie complet excluse din dietă. Restricția va rămâne până la sfârșitul vieții pentru a evita reapariția tumorilor atunci când se ajunge la stadiul de remisie a procesului patologic de natură oncologică. Desigur, alimentația exclusiv adecvată în caz de cancer gastric nu va fi o garanție a vindecării unei boli oncologice apărute în organism, dar, desigur, ajută la refacerea organismului afectat de oncologie.

Regulile de bază pentru consumul alimentelor în procesul oncologic sunt indicate în listă:

  1. Mâncați dozate în porții mici, dar deseori (de 5-6 ori pe zi).
  2. Nu depozitați mesele pregătite. Gătiti pentru o porție, mâncați imediat.
  3. Mâncarea trebuie să fie bine măcinată sau măcinată până la o consistență a piureului - pentru a reduce povara asupra stomacului și a sistemului intestinal.
  4. Respectați perioade de timp egale între alimente.
  5. Mănâncă mâncare caldă. Interzis la rece și prea cald.
  6. Eliminați alimentele grase.
  7. Consumul de alimente fierte sau aburite, prăjite este interzis.
  8. Înlocuiți sarea cu mirodenii pe bază de plante.
  9. Mănâncă mai multe alimente vegetale.

Respectând regulile descrise, o persoană cu un pacient oncologic se va putea pregăti pentru operație, se va recupera rapid după o intervenție. Scopul dietei este afacerea dieteticianului, nu este recomandat să compui o dietă.

Alimente permise și ingrediente

Pentru bolnavii de cancer, medicii fac un meniu și selectează o dietă bazată pe caracteristicile individuale ale organismului. O persoană care suferă de patologie oncologică trebuie să știe ce este permis să consume în alimente cu boala sa.

Recomandate

Lista alimentelor recomandate pentru cancerul de stomac este diversă. Dieta este selectată în conformitate cu preferințele gustului pacientului. Cu carcinomul stomacului (cel mai obișnuit tip), este permis să mâncați:

  1. Ciorbe: din legume rădăcinoase, lactate sau pe bază de cereale. Toate componentele sunt bine fierte. Fructele și cerealele vegetale aduc o stare de masă de terci. Se macină carnea până la piure.
  2. Pește de mare și carne albă fără grăsime: peștele este aburit fără piele. Dintre produsele din carne, este de preferat:
  • tauri tineri;
  • bovine;
  • carne de miel;
  • iepure
  • soiuri de dietă (curcan și pui).

Atunci când pregătiți o farfurie cu carne, ingredientul principal trebuie fiert sau fiert folosind un cazan dublu. Plăcile coapte în cuptor sunt permise după câteva luni de dietă.

  1. Porridge: orez, hrișcă, dovleac, semolă și ovăz. Se fierbe pe bază de apă sau lapte, se gătește bine. În primul rând, folosiți cereale semi-lichide, mai târziu este permis să treceți la o versiune crudă cu adăugarea de legume sau brânză de vaci.
  2. Ouă: într-o pungă sau sub formă de omletă, până la două bucăți pe zi.
  3. Produsele lactate sunt mai bune fără grăsimi:
  • brânză de vacă;
  • zer;
  • alte băuturi cu lapte fermentat.
  1. Dulciuri:
  • gem;
  • deserturi de jeleu;
  • pastă;
  • bezele
  • fursecuri.
  1. Boabe: căpșuni sau zmeură. Deserturile dulci cu adaos de semolă sunt preparate din fructe de pădure răzuite. La început, boabele sunt puțin sudate. După câteva luni, fructele de pădure proaspete sunt permise..
  2. Fructe și legume: fructele cele mai utile din familia de citrice, de preferință culorile plantelor roșu, portocaliu, galben - aceste culori indică prezența în produs a unei cantități mari de pigment care împiedică creșterea tumorilor.
  3. Fructe fierte, jeleu, bulion de trandafiri, morcov, dovleac, suc de caise.
  4. Coacerea ieri.
  5. Verzi: pătrunjel, păpădie, urzică.

Interzis

Boala oncologică devine baza interdicției în multe produse. Trebuie să exclud:

  1. Mâncarea prăjită și carnea afumată.
  2. Bulionuri bogate în grasimi din carne, pește sau ciuperci (ciupercile sub orice formă nu sunt permise).
  3. Gustări murate.
  4. Bauturi cu cafeina.
  5. Băuturi care conțin gaze și ceai negru puternic.
  6. Produse semi-finisate.
  7. Carne roșii și pește.
  8. Fructe și legume necoapte, boabe acrișoare.
  9. Alcool.
  10. Picant și sărat.
  11. Boabe acre.
  12. Ouă fierte și prăjite.
  13. Mazăre, fasole și alte leguminoase, ardei roșu - provoacă balonare.

Alimentele interzise nu trebuie consumate în niciun caz. După ce a mâncat un produs din cele de mai sus, pacientul riscă să-și agraveze propria afecțiune, provocând iritarea esofagului și a tractului gastro-intestinal.!

Nutriția timpurie a cancerului

Persoanelor cu cancer gastric aflate într-un stadiu incipient al bolii li se prescrie, de obicei, o operație cu amputație totală sau parțială a organului afectat și a celor mai apropiate ganglioni limfatici, dacă există un motiv de a presupune că ganglionii limfatici sunt infectați cu produsele reziduale ale tumorii. Rezecția este îndepărtarea majorității stomacului cu restabilirea în continuare a tractului gastro-intestinal. Înainte de operație, pacientul trebuie să respecte o dietă obligatorie.

Dieta preoperatorie se bazează pe utilizarea de produse ușor digerabile, bine fundamentate pentru o consistență omogenă. Etapa de pregătire a operațiunii are următoarele obiective:

  1. Normalizarea digestiei.
  2. Curățarea ficatului.
  3. Mișcare optimă a intestinului.

În timp ce pacientul este în curs de reabilitare după o intervenție chirurgicală (în 2-3 zile), pacientului i se administrează alimente printr-un tub sau se folosește nutriție enterală. După ce pacientul trece la nutriție lichidă oral.

În a 5-6-a zi după rezecție, dieta pacientului se extinde și se introduc cereale, piureuri de legume și supe. Dimensiunea porțiilor crește treptat și produsele noi sunt introduse în porții mici..

La două săptămâni după operație, pacientul este transferat în tabelul de tratament 1A sau 1B, conform dietei Pevzner.

Rația săptămânală estimată

  1. Micul dejun principal - ouă poachizate (în cantitate de două bucăți) și un produs lactat.
  2. Brunch - Jeleu de fructe.
  3. Masa principală este legumele asortate mărunțite, tocană ușoară.
  4. Gustare - un pahar de băutură cu lapte sau decoct pe bază de plante.
  5. Masă de seară - terci de grâu de înaltă calitate (semolă) și desert de la un procent de caș.
  1. Mic dejun principal - ouă de pui fierte moale, hrișcă fiartă în lapte, ceai.
  2. Brunch - măr copt sau pere.
  3. Masa principală a zilei este un bulion de legume cu orez.
  4. Snack - prăjituri și jeleuri de fructe.
  5. Masă de seară - pește fiert cu cartofi zdrobiți și morcovi fierti.
  1. Mic dejun principal - coajă dulce, terci de mâncare de o calitate superioară, cafea și pâine de patiserie.
  2. Brunch - pâine de patiserie și suc de prune.
  3. A treia masă este carnea tocată la abur, piureul de dovlecel și terci de cereale (orez, hrișcă).
  4. Între prânz și cină - brioșă cu brânză de căsuță, jeleu de fructe.
  5. Masă de seară - pește copt în sos de lapte, terci de hrișcă cu unt, o felie de pâine.
  1. Mic dejun principal - făină de ovăz cu lapte, unt, prăjituri, ceai.
  2. Brunch - salată de fructe sau legume.
  3. Prânz - supă de legume, vită fiartă, piure de dovleac, ceai.
  4. Gustare - băutură de fructe, biscuiti.
  5. Masă de seară - carne aburită sau fiartă, dovlecel măcinat cu cartofi, un decoct de fructe uscate.
  1. Mic dejun principal - semolă, caserolă de brânză de vaci cu fructe uscate și smântână, cacao.
  2. Brunch - suc de piersici, biscuit.
  3. Prânz - supă cu chiftele, terci de orez, fripturi de pește la aburi și compot.
  4. Gustare - prăjituri, bulion de trandafiri.
  5. Masă de seară - cartofi măcinati cu file de pește la aburi și unt, ceai.
  1. Mic dejun principal - o sută de grame de brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime, hrișcă, fiert în lapte, ceai.
  2. Brunch - desert cu jeleu de fructe, fursecuri.
  3. Principalul lucru este prajiturile cu carne la aburi, semolele, painea si jeleul de fructe.
  4. Gustare - jeleu de fructe și fursecuri.
  5. Masă de seară - pește tocat la aburi, piure de legume, ceai de lapte.
  1. Mic dejun principal - terci de hrișcă, un pahar de lapte cald, prăjituri.
  2. Brunch - jeleu de fructe, cașcaval.
  3. Masă completă - supă de bulion de pui cu legume, piure de cartofi, cafea cu lapte.
  4. Gustare - pâine de patiserie, ceai.
  5. Masă de seară - varză cretă zdrobită și dovlecel, pește la aburi, ceai.

Tabelul 1B include analogii, completate doar de:

Dacă pacientul are o digestie necorespunzătoare a alimentelor, după mâncare este necesar să vă culcați o jumătate de oră. Dacă funcția de înghițire este afectată, nu trebuie să vă culcați o oră după mâncare și să stați sau să stați în timp ce mâncați.

Dieta după operație este prescrisă de un nutriționist, după consultarea medicului curant, pe baza modului în care corpul pacientului a fost supus unei intervenții chirurgicale. Respectarea recomandărilor și respectarea consumului alimentar va ajuta la recuperarea rapidă și la reabilitare în perioada postoperatorie.

Nutriția după rezecția (îndepărtarea) stomacului

La rezecția stomacului, pacientul trebuie să respecte regulile generale de nutriție pentru cancer. Cu toate acestea, o caracteristică a nutriției umane a fost stabilită după o rezecție. Regulile care se recomandă să se respecte cu stomacul la distanță:

  1. Mâncarea trebuie să fie caldă, dar nu mai mare de 37 de grade, cu consistență semi-fluidă.
  2. Încercați să prelucrați mâncarea cu salivă și să o țineți puțin în cavitatea bucală înainte de a înghiți.
  3. Mâncați alimente permise exclusiv..
  4. Disponibil la intervale de două ore în porții mici.
  5. Bea după o jumătate de oră după ce mâncați mâncare.
  6. Exclude zahărul și produsele sale.
  7. Bea cel puțin doi litri de apă pe zi.
  8. Respectați caloriile: pentru femei 1.500 kilocalorii, pentru bărbați 2.000.

După îndepărtare, se permite să mănânce:

  • Alimente care conțin proteine: ouă, piept de pui, pește alb.
  • Supele cu piure de legume.
  • Cerealele aduse la o stare de terci de digerare.
  • Iaurturi, chefir, lapte, lapte copt fermentat și alte produse lactate și lapte acru.
  • Salate de legume și fructe.
  • Dovleac - elimină colesterolul din organism și creează o digestie optimă.

Meniu de probe după îndepărtarea stomacului pentru cancer:

  1. Mic dejun: apă minerală fără gaz cu o picătură de suc de lămâie - pentru a trezi procesele metabolice ale corpului uman.
  2. Al doilea mic dejun: legume sau fructe + un pahar de chefir.
  3. Prânz: o supă uniformă de piure, o salată de legume proaspete, carne slabă fiartă.
  4. Gustare: cozonac, nuci din diferite soiuri, miere, compot de fructe sau fructe uscate, suc.
  5. Cina: terci de orez, legume coapte, carne gătită, prelucrate la o masă omogenă.

Nutriție pentru etapele 3 și 4 ale cancerului cu metastaze

Simptomele cancerului în primele etape nu sunt întotdeauna pronunțate și trec adesea neobservate de o persoană. Prin urmare, există cazuri de detectare a cancerului în ultimele etape. În etapele 3 și 4, cancerul cu metastaze hepatice este mai des distribuit cu o intervenție chirurgicală, deoarece organismul uman nu poate tolera operația. În acest caz, o persoană trebuie să respecte alimentația în conformitate cu următoarele reguli:

  1. Dieta trebuie să constea exclusiv din feluri de mâncare proaspăt preparate.
  2. Alimentele trebuie să fie adecvate pentru temperatura corpului pacientului.
  3. Nu mai folosiți sare complet.
  4. Mâncați mâncăruri de consistență uniformă (piure de cartofi sau bucăți mici).
  5. Mâncați minuțios, mâncați încet. Țineți alimentele lichide puțin în gură înainte de a înghiți - acest lucru va reduce povara asupra stomacului.
  6. Nu supraalimentați, lăsați masa cu o ușoară senzație de foame.
  7. Nu muriți de foame și nu săriți mesele.

Dieta pentru tot restul vieții

La obținerea remisiunii, pacientul trebuie să respecte în continuare regulile și dieta. Aceste reguli sunt concepute pentru a reduce la minimum riscul de reapariție a neoplasmelor maligne..

În acest sens, pacienții sunt sfătuiți să ia într-o masă un volum care nu depășește pumnul pacientului. Există 5-6 astfel de recepții pe zi, în conformitate cu dieta zilnică.

Mâncarea nu trebuie să fie:

  • uleios;
  • acut
  • prăjit;
  • îmbunătățirea formării gazelor;
  • afumat.

După un an de la debutul remisiei patologiei, se permite extinderea semnificativă a dietei, dar se coordonează cu medicul curant.

Mâncărurile și rețetele lor recomandate pentru hrănirea pacienților cu cancer gastric

În tratamentul cancerului gastric, în perioada preoperatorie și postoperatorie, se recomandă consumul de mâncăruri care au fost prelucrate prin gătire sau aburire. Toate felurile de mâncare ar trebui să fie pirate pentru un aspect de piure.

Iată câteva rețete pentru preparate care sunt potrivite pentru acest tip de proces patologic de dezvoltare a cancerului de natură malignă.

Souffle de pui

  • 100 g piept de pui;
  • un ou de pui;
  • un pahar cu lapte;
  • 100 g făină.

Se fierbe pieptul de pui, se trece printr-o mașină de tocat carne de două ori. Adăugați gălbenușul separat anterior de proteină la masa rezultată. Bate proteina cu un bici sau cu un mixer. Adăugați proteine ​​biciuite în carnea tocată. Puneți amestecul rezultat într-o matriță și abur.

Tăieturi de file de polc din Alaska cu brânză de căsuță

  • file de poligon - 500 g;
  • două morcovi medii;
  • ou;
  • o lingură de ulei vegetal;
  • 100 g caș.

Treceți fileul de poluare de două ori printr-o mașină de tocat carne împreună cu cașul și morcovii. În amestecul rezultat, atașați un ou și o lingură de ulei de floarea soarelui, amestecați bine. Aburire.

Caserolă de brânză de casă cu dovleac

  • dovleac 400 g;
  • un mar;
  • cascaval 200 g;
  • trei ouă de pui;
  • stafide la gust;
  • vanilină.

Tăiați dovleacul în bucăți mici identice, prăjiți mărul pe o răzătoare grosieră. Se adaugă ouăle, vanilina, stafidele în caș și se amestecă până la neted. Atașați dovleacul și mărul la masa de caș rezultată. Dam la cuptor la temperatura de 180 de grade timp de 40 de minute.

Supa de pui de pui

  • piept de pui 500 g;
  • morcovi 2 bucăți;
  • cartofi după gust;
  • ardei gras după gust;
  • verdeaţă.

Gătiti carnea de pasăre Apoi scoateți-l din recipient și adăugați la bulion legume tăiate mărunt. Ar trebui să existe mai mult decât lichide. Se fierbe timp de 60 de minute. Se scoate de pe foc, se răcește. Se macină totul cu un blender, se adaugă verdeață.

Supa de lapte cu legume

  • lapte 1 litru;
  • morcovi 2 bucăți;
  • cartofi 2 bucăți;
  • ceapă 1 cap;
  • orez 100 g;
  • granule de grâu 100 g.

Fierbeți legumele în lapte până la moale. Gătiti separat cerealele până când lichidul s-a evaporat complet. Apoi, combină cerealele cu legumele și gătește încă câteva minute. Treciți prin blender și adăugați verdeață. Mănâncă rece.

Desert cu brânză de căsuță aburită

  • 350 g caș;
  • 80 mililitri de lapte;
  • 2 linguri semolă;
  • smantana 60 g;
  • 2 ouă de pui.

Se amestecă cașul cu gălbenușurile, semolina și laptele. Bateti albusurile cu un batut sau un mixer. Amestecați aluatul cu proteine. Apoi gătește la abur 20-30 de minute.

Nutriția după tratament

După cursul tratamentului, respectați dieta prescrisă pentru tot restul vieții, pentru a evita recidiva.

Dieta terapeutică în conformitate cu tabelele Pevzner 1A sau 1B trebuie respectată pentru următoarele 12 luni după procedurile de tratament. După primul an, trecerea la alimente de la masa generală se realizează sub supravegherea unui medic. Atunci când treceți la o masă comună, este încă necesar să respectați regulile de bază ale nutriției pentru cancerul de stomac.

Dieta după îndepărtarea stomacului pentru cancer

Medicii arată alimentația dietetică după îndepărtarea stomacului în cancer, pentru a normaliza funcționarea tractului digestiv, pentru a evita complicațiile și a opri procesul inflamator. Creșterea încărcăturii pe sistemul digestiv este necesară treptat. În primele 7-10 zile, nutriția pacientului este monitorizată de medicul curant.

Caracteristici de putere

În cazul în care oncologia a dispărut complet, pacientului în următorii 5-6 ani i se arată o dietă scăzută cu mese frecvente în porții mici.

Dacă pacientul a fost îndepărtat stomacul, atunci trebuie să urmeze recomandări medicale precum:

  • Prezentarea nutriției fracționate. Este necesar să mâncați de 5-6 ori pe zi, dar reducând porțiile. Cantitatea exactă de mâncare este determinată de medic.
  • Produsele trebuie fierte, fierte și aburite. Fără prăjire sau fumat.
  • Fibra grosieră conținută în tărâțe și cereale este permisă la 1-2 luni după operație.
  • Este necesar să extindeți meniul treptat pentru a nu supraîncărca sistemul digestiv.
  • Legumele și fructele proaspete se introduc după 2 luni sub formă grăbită. Înainte de aceasta, ar trebui să mănânci coapte sau fierte. Dacă tractul gastrointestinal răspunde bine, atunci treptat puteți opri tocatul fin al produselor.
  • Dieta este îmbogățită cu acid ascorbic, care este bogat în portocale, grapefruits și lămâi. Vitamina C blochează radicalii liberi.
  • Băuturile alcoolice după operație sunt interzise.
Înapoi la cuprins

Ce este în perioada postoperatorie timpurie?

Timp de 1-2 zile după operația stomacului, auto-alimentația este imposibilă. Nutrienții necesari sunt injectați printr-o venă pentru picătură, pentru a exclude epuizarea și accelerarea recuperării. Calculul substanțelor nutritive necesare este efectuat de un medic pe baza unui test de sânge. Se recomandă introducerea unui amestec de lapte uscat diluat în apă printr-o sondă, deoarece conține o concentrație mare de proteine. Doza optimă este de 10 g de pulbere dizolvată în 50 ml de lichid.

În a 3-a zi, dacă nu există complicații după o gastroectomie, este permisă utilizarea dozată a unei decocturi de boabe de trandafir, ceai cu bere scăzută sau compot lichid. La un moment dat, puteți bea 1/6 dintr-un pahar. Lichidele se beau de până la 6 ori pe zi. Mâncarea permisă pentru săptămâna următoare după operație este prezentată în tabel:

ZiDimensiune porție, gMese recomandate
4cincizeciCiorba de piure
Souffle de carne și pește
Omletă
5-6100-150Omletă cu abur
Ovaz
Legume fiarte la sol
7-9200-250Piureul de carne și pește
Brânză de căsuță asemănătoare cu terci
10350-400Piure de legume
Knels
Cutite cu abur de pui
Înapoi la cuprins

Dieta suplimentară

Produse utile și dăunătoare

După rezecția stomacului timp de 4-5 luni, o dietă este indicată pentru a restabili complet funcționarea tractului digestiv. Dacă sunt detectate complicații precum inflamația anastomozei, formarea ulcerelor și mișcarea alimentelor în intestine fără o digestie completă, durata dietei crește. Noile produse sunt introduse treptat. Pâinea este permisă după 20-30 de zile, iar chefirul și ryazhenka - după 2-3 luni. Dieta corectă după îndepărtarea unei părți a stomacului trebuie să se bazeze pe următoarele liste de produse care sunt prezentate în tabel:

Tipul vasuluiMâncare PermiseMâncare interzisă
Produse de patiseriePâine de ieriPâine proaspătă
biscuiţi
Cookie-uri fără aditivi
supeVegetarianCarne
Supa cremaPeşte
CerealeCiupercă
ouăFiert moalePrăjit
Fierte tari
Pentru un cuplu
Produse din lapte acruLapteCremă
ChefirBranza tare
Ryazhenka
Brânză de căsuță rasăSmantana grasa
CarneIepurePorc
CurcanGras
VităSlănină
O găinăCarne de oaie
Vițelșuncă
PeştePollockTilapia
Somon
merluciuMacrou
CambulăPangasius
Merluc albastruPăstrăv
UntcremoasăTratat termic
floarea-soarelui
Porumb
Legume și verziDovlecelcastraveți
DovleacMărar
Buriakardei gras
Conopidă
O rosieBrocoli
terci de ovăzHerculesorez brun
OvazManka
Mei
orez albPorumb
Boabe și fructeMerelegutuie
Citrusbanane
ZmeurăAvocado
stafidăPară

Sosurile achiziționate sunt contraindicate, dar este permis să se facă pansament de casă din ulei, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și bulion de legume. Nu puteți adăuga făină.

Mod de băut

Se recomandă să bei apă simplă fără gaz, ceai de frunze de ceai slab, un decoct de trandafiri sudaniști sau șolduri de trandafiri. Sucurile proaspăt stoarse diluate sunt permise, dar nu trebuie băute pe stomacul gol. Mai ales utile sunt sucurile de sfeclă și morcov. Sucurile achiziționate sunt contraindicate, deoarece conțin conservanți, coloranți și aditivi chimici. Puteți bea jeleu, compoturi și băuturi cu fructe, dar zahărul este interzis. Exclus aerațiile stomacale la distanță.

Meniu de probe

Ca exemplu, puteți utiliza următoarea dietă zilnică:

  • Primul mic dejun:
    • ovaz;
    • suc de roșii.
  • Masa de pranz:
    • măr copt.
  • Masa de seara:
    • supă cremă de dovleac;
    • tocană de legume.
  • Masa de seara:
    • cutite de merluciu;
    • piure de cartofi;
    • calmând decoctul pe bază de plante.
  • A doua cină:
    • un pahar de lapte copt fermentat.

Dacă apare disconfort, durere, tulburări ale tractului gastrointestinal sau deteriorare generală, trebuie să revizuiți meniul cu un medic oncolog. Dieta după îndepărtarea stomacului pentru cancer variază în funcție de răspunsul organismului la operație. Este important să evitați reacțiile alergice, așa că înainte de a include un nou produs în dietă, trebuie să treceți un test individual de intoleranță.